まだ寒いこの季節に鍋物として欠かせない「豆腐」。絹ごし豆腐と木綿豆腐があるが、実はカロリーに差があるという。そこで豆腐一筋77年の中野区で昭和2年から続く豆腐店の顧問・青山さんに話を聞いた。青山さんは「豆腐はカロリーが低いと言われているが、絹ごしと木綿にも差はある」などと話した。カロリーが高いのはどちらなのか。
住所: 東京都中野区南台5-9-13
URL: http://www.otofu.co.jp/
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