ことし10月オープンの「プリン研究所 銀座店」。「真・プリン なめらか」は甘みのある黄身が特徴の「さがみっこ」という卵を使用している。また牛乳も3種類の牛乳をブレンドしている。その黄金比は牧場直伝だという。またソフトクリームもあり、マシンは定価200万円超えの「カルピジャーニ」を使用している。空気を含ませる性能が良いという。「100％プリンソフト」は、プリンよりも脂肪分を増やしてコクをアップしている。選べるソースが2種類ついてくるため、自分好みの味にカスタマイズすることもできる。