他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月22日放送　8:00 - 9:30　テレビ朝日

朝だ！生です旅サラダコレうまの旅

聞き込みを進めると「兼光」との名前が。地元産のうなぎを使った県内有数の名店。電話交渉も本店の許可が必要とのことで確認してもらうことに。返事を待つ間に聞き込み。古くから愛される名古屋名物の味噌カツの名店があるということで行ってみることに。残念ながら定休日だった。創業70年以上「味処 叶」。甘めに仕上げた秘伝の味噌ダレで煮込んだ「味噌カツ丼（1800円）」。続い[…続きを読む]

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2024年6月7日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！ZIP！FIRST 30

通常の2倍位上の重さの特大うなぎ。1匹でうな丼2杯が作れる大きさで値下げが期待されている。特大うなぎを量産化している愛知・西尾市の養殖場では大豆イソフラボンをエサに混ぜ込むことでより早く大きく成長させているという。養殖の場合、高密度のストレスから9割以上がオスに、ところが大豆イソフラボンによってメスになる確率が9割以上になることを愛知県水産試験場が発見した。[…続きを読む]

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2024年6月6日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.（ニュース）

稚魚の減少などで値上げが止まらないウナギ。うなぎの兼光一色本店（愛知・西尾市）では多くの人が店を訪れていた。この店では2420円だった上うな丼を、今年2月から2650円に値上げしたという。特大ウナギを量産化している一色町にあるウナギの養殖場を取材。値下げが期待されている。大型化を可能にしたのは大豆イソフラボン。愛知県水産試験場が大豆イソフラボンでメスになる確[…続きを読む]

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