うな重のテレビ情報 | 人気初詣スポットの門前町グルメをプレゼント成田山新勝寺創業336年の老舗酒造「鍋屋源五右衛門」 | バナナマンの早起きせっかくグルメ！！(2026/01/01(木)05:00)

「うな重」のテレビ露出情報

ディレクターは成田山表参道にある鍋屋源五右衛門を訪れた。創業336年で酒粕で作る特製の甘酒やあんぱん饅頭が名物。ディレクターが選ぶプレゼントグルメは豚ロースの酒粕漬け。

2025年8月19日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ
news every.（特集）: 千葉・成田市にあるウナギ料理店・駿河屋。定番人気メニューは「うな重」。気温33℃、670℃超えの焼き場で調理する、入社3年目の田村さん。店では裂き・串打ち・白焼き・蒸し・本焼きの5工程で客に提供している。田村さんは本焼きを担当。一番アツい工程は白焼きで表面温度は49℃、炭の温度は800℃を超える。その後は串打ちに回り表面温度は36℃にクールダウンした。