福井・高浜町で人気となっているのは淡白ながら脂の乗りを楽しめる魚を使ったバーガーだという。それはかつて福井県では1kgあたり20円ほどでしか引き取られなかったシイラだといい、他の魚を傷つけてしまうことが問題視されてきた中その味が評価されるようになった。ハワイでは高級魚・マヒマヒとして楽しまれているシイラだが、地球温暖化で漁獲量が増加したことや円安の影響で海外の観光客も楽しんでいることが大きいという。
住所： 福井県大飯郡⾼浜町塩土5-1
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「うみから食堂」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月17日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVEおはトク
- 都内のコンビニチェーン・ローソンストア100で販売されている「うずら卵の中華丼」は、人気商品“だけ弁当”シリーズの派生商品として今月発売された。6つのうずらの卵を使った中華丼で商品開発の背景にあったのは、うずらの卵の“逆境”。今年2月に子どもがうずらの卵を喉につまらせ亡くなった事故を受け需要が激減し、生産者は廃業の危機に陥っていたという。逆境に晒されている食[…続きを読む]
- 2024年10月16日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（特集）
- “厄介もの”シイラを使ったフィッシュバーガーなど逆境グルメを紹介。都内のコンビニチェーン・ローソンストア100で販売されている「うずら卵の中華丼」は、人気商品“だけ弁当”シリーズの派生商品として今月発売された。6つのうずらの卵を使った中華丼で商品開発の背景にあったのは、うずらの卵の“逆境”。今年2月に子どもがうずらの卵を喉につまらせ亡くなった事故を受け需要が[…続きを読む]
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