「えびもやしシューマイ」の作り方。たまねぎをみじん切りにし、600Wの電子レンジに40秒かける。冷めたらふきんなどを使って余分な水分を絞り、かたくり粉をまぶす。もやしは洗って水けをとり、耐熱皿にのせる。ラップをして600Wの電子レンジに3分かける。豚ひき肉に、しょうが・塩・しょうゆ・砂糖・ごま油と(1)、小えびを入れ、加えるたびに混ぜる。肉を6等分にして丸く形作る。かたくり粉をまぶして、水けをとったもやしをしっかり押し付ける。皿に盛り、残ったもやしも上にのせてラップをふんわりかけ、600Wの電子レンジに8分かけ、終わったらそのまま2分蒸らす。