とり天発祥の店「レストラン東洋軒」を紹介。親鶏の鶏ガラスープはちゃんぽんなどに使われている。豚肉の角煮は揚げることでうまみを閉じ込めている。駐車場係の中村さんは元々は病院の駐車場係で、病気で病んでる人を元気付けようとしていたという。