築地の大和寿司は豊洲市場に移転したが、くじ引きで出店場所は目立たない青果棟であった。移転から6年が経過した現在の大和寿司は早朝から行列ができる人気店で、一番人気はおまかせで1日200人が来店していると紹介。大和寿司は現在に至るまで移転による借金に加えてコロナ禍で3カ月の休業を余儀なくされていた。父の信一さんは2年前に引退し現在は長男の成広さんが大将を務め、次男は仕入れを担当している。また信一さんはコレまで息子の握った寿司を食べたことがなく、成広さんはこの日初めて父に寿司を握った。