地方で行列の上京グルメ第4位。ミシュランビブグルマンにも選出、連日大行列の“3Dお好み焼き”。その上京グルメの本店があるのが広島県広島市。お好み焼き界で初めてミシュランガイドビブグルマンにも掲載されたお店「電光石火」。広島県の商業施設に入るこの店舗は大行列。連日満員御礼が続く広島の名物店。そんな大人気店が東京でも。東京駅を皮切りに渋谷や六本木にも上陸。東京でも連日爆売れ。3Dお好み焼きとはどうゆうことなのか？お好み焼きとは思えないこんもりとした形から3Dお好み焼きと呼ばれているという。試食した吉澤は「あんまり食べたことないオリジナルな感じがする」などとコメント。そもそもどうやってこのドーム型にしているのかというと、まずは大量のキャベツともやしを鉄板にのせ、そこにイカ天と豚肉を盛り付けると、鉄板の中央へひっくり返す。実はこれが3Dにするポイント。鉄板は場所によって温度が変わっており、200℃の高温で一気に具材を焼き上げることで水分を失わず、さらに横回転させて空気を含ませることで、ふわふわの具材が出来上がる。逆に100℃の低温エリアではゆっくり卵に火を入れ、ふわふわに。炒めた具材を卵の上に乗せ、ふわっと包むことで、このドーム状のお好み焼きに仕上がる。
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「お好み焼き」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月12日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？＆スーツケースにつめ込んで！成田 羽田 2大空港を封鎖せよ！YOUの踊りまくり大捜査麺SP
- カナダからやってきた2人組の男性。1人は日本料理は最高でウニを食べたいと話す。友人はお好み焼きを食べたいと話す。お好み焼きYOUはウニは嫌いだという。そこで密着交渉をするとOKしてくれた。1週間後大阪に向かうと連絡が入る。
阿波座駅でウニ好きのマルコさんとウニ嫌いのブライアさんと合流。まずはお好み焼きを堪能してきょうはウニを食べるという。マルコさんは21歳[…続きを読む] - 2026年10月8日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，お国じまん中継
- 広島市の中継先からは、ミニチュアグルメを紹介。カキ、あなごめし、もみじまんじゅうなどのミニチュアグルメを作成したミニチュア作家の萩谷幹さんが登場。何を作っているか当てるクイズがあった。
- 2026年10月8日放送 0:59 - 1:29 日本テレビ
- 「THE FLOOR」レギュラー放送決定！名勝負プレイバックSP（THE FLOOR レギュラー放送決定！名勝負プレイバックSP）
- 続いてチャレンジャーに選ばれたのは森迫永依。隣接するジャンルは「ご当地グルメ」のみのため、ディフェンダーは森田哲矢。森田はタイムブーストを使用。森迫が敗退。現在トップで12マス持つ森田はリターンを選択した。
- 2026年10月3日放送 19:56 - 21:54 日本テレビ
- 世界一受けたい授業世界一受けたい授業 今夜発表！都道府県魅力度ランキング
- 都道府県魅力度ランキング12位広島県。広島県の日本一はお好み焼き屋の店舗数日本一。県内におよそ900軒、人口辺りの数が2位の徳島県の倍以上でダントツ。その始まりは焼け野原となった戦後の広島で人々の空腹を満たした一銭洋食。一銭洋食とは水で溶いた小麦粉を焼いてソースを塗ったものが一銭で売られており、働く人の多くは戦争で夫を亡くした女性たち。生きるために自宅の軒先[…続きを読む]
- 2026年10月1日放送 20:54 - 22:54 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW極ホンマの大阪ぜ～んぶ見せたるわSP
- 続いてお好み焼き。これまで広島とのお好み焼き頂上決戦を始め大阪府民は以外にもおすすめのお好み焼き店を聞かれると困るなど約20年に渡り大阪のお好み焼きカルチャーを暴いてきた。しかし大阪のお好み焼きは全国区。東京のお好み焼きに違和感があるという。
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