医師・澤田泰宏さんは高血圧を改善する運動を研究。椅子に乗って上下運動をした試験によると上の血圧の平均が10近く下がった。上下に動いた時の衝撃が脳に伝わり高血圧が改善されるという。これにより運動ができなくても高血圧を改善できる。そんな澤田先生の元気食は「お皿いっぱいの山盛りサラダ」。