ぐるなびが予想した今年のトレンドはとろみ鍋で、具材やスープにとろみをつけて保湿性を高め体をシンから温める鍋だと紹介。これをうけて多くの飲食店がとろみ鍋をテーマに様々な鍋を展開している。川崎の串揚げ処串英では去年から販売している牡丹鍋に今年はビーツの色素が入ったピンクのとろろがかかると紹介。お肉とチーズの個室イタリアン dolloom luna seraではスンドゥブチゲにトマトを混ぜたイタリアン鍋にブッラータチーズを加えたブッラータチーズのイタリアンスンドゥブ鍋がありチーズの弾力が特徴だと紹介。
住所： 東京都渋谷区恵比寿西1-9-7
URL： https://dolloom-cafe.owst.jp/
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