新潟市中央区の新潟理容美容専門学校。50歳の片根淳子さんはおととし48歳で専門学校へ入学し美容師免許の取得を目指している。片根さんはお肉ジャパンの社長でもある。お肉本来の旨味をダイレクトに感じられ、見た目も胃袋も満足できる塊肉の虜になり、2016年に国産ブランド牛・希少部位などの塊肉専門店を創業した。この2年間、日中は専門学校、夕方からは仕事という生活を送ってきた。お肉ジャパンは片根さん1人で運営していて今年で10周年。専門学校入学前は年商1億円。自社のイベントを盛り上げるために挑戦してコスプレでメアメークを体験して自分の姿に衝撃を受けたという。1年間悩んだ末に美容学校への入学を決めた。新潟理容美容専門学校は生徒数約230人、ほとんどが19歳・20歳。年齢差を感じないほど片根さんの周りには生徒たちが集まってくる。先月に実技、今月1日に筆記試験を終えた。合格発表はまだだが、夢はお肉販売を続けながら自分のサロンを出店すること。