老舗の弁当店やスーパーなどで米不足が続いている。老舗弁当店・中央軒では米の代打にトーストを使用。かしわめしは米の産地を変更して販売継続。品薄の要因は去年の猛暑・渇水で品質が悪く、またインバウンド需要が増加したこと。福井・大野市のふるさと納税返礼品は約100人分のコメが不足し発送に遅れが生じている。一方で新米の先行予約の寄付額は4000万円。JAなどは新米の出荷が本格化する来月中旬から解消に向かう見込み。