須賀川の人々は新しいきゅうり料理を次々と生み出している。製麺所と食堂を経営する高久田さんは人気きゅうり料理を開発。それがかっぱ麺。きゅうりの搾り汁だけで練った麺。須賀川のきゅうりで地元の特産品を作ろうと18年前にきゅうりの麺の開発が始まった。きゅうりの風味とマッチする小麦粉探しに苦労をしたという。10種類近く作り、試行錯誤の末納得できる小麦粉を発見できたという。
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「かっぱ麺」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月31日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- 須賀川の人々は新しいきゅうり料理を次々と生み出している。製麺所と食堂を経営する高久田さんは人気きゅうり料理を開発。それがかっぱ麺。きゅうりの搾り汁だけで練った麺。須賀川のきゅうりで地元の特産品を作ろうと18年前にきゅうりの麺の開発が始まった。きゅうりの風味とマッチする小麦粉探しに苦労をしたという。10種類近く作り、試行錯誤の末納得できる小麦粉を発見できたとい[…続きを読む]
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