かつおの冷製パスタを作る。かつおは表面を10秒ほど焼き粗熱を取り1.5cm幅に切る。フライパンにオリーブ油・にんにくを入れて炒め濡れ布巾にのせてさます。ボウルに紫玉ねぎ・バルサミコ酢・塩・こしょう・にんにくオイルを入れて混ぜる。かつおに塩をふりにんにくバルサミコソースをかける。パスタは表示時間より30秒長く茹でる。