温かさを保つ工夫がご当地ラーメンを生んでいる。新潟ラーメンは今、6大ラーメンの時代が到来。5つ目が「麻婆麺」。6つ目は「カレーラーメン」。「かれー麺実之和青山店」の「かれー麺」の紹介。