東京・中央区の首都高箱崎ジャンクションの近くにある町中華「栄楽」。店主で姉の井上己幸さんと、2歳下の妹の岡本ゆう子さんが営んでいる。姉妹が先代から店を受け継いで、ことしで10年。定番人気は、鶏ガラと豚骨ベースのスープとストレートの細麺を合わせたしょうゆラーメンだ。カツカレーも、ファンが多いメニューだ。豚肉と野菜を炒め、自慢のラーメンスープを合わせて煮込み、やや固茹での細麺にのせたタンメンが一番人気だ。細麺と野菜の食感の相性がいいという。店は、姉妹の実家で、店を継ぐことは考えていなかったという。11年前、当時の店主の父から厨房に呼ばれ、焼売の作り方を教わったという。この日、父は、がんが見つかって、余命を宣告されていた。姉妹は話し合って、変わらない味を求めて来店する客のために、店を継ぐことを決めたという。ゆう子さんは、育児をしながら、父の味を学び、己幸さんは、父と妹を懸命にサポートした。余命宣告から4カ月後、父は64歳で亡くなった。2人は、当初はすべてを2人で協力ないと、成り立たなかったなどと話した。現在、店では、ゆう子さんの次男が積極的に手伝っている。町の人に親しまれ、自分も大好きな祖父の味を残したいと、焼売づくりも習得しているという。多くの人に愛される味は、父から娘、そして孫に受け継がれていく。
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「がん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月23日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！しらべてみたら
- 自分の力で健康を維持することをテーマに行われていたのは、65歳以上の男性を対象にした男の料理教室。料理が作れるようになり、自分で健康を管理し介護を予防するのを目的としている。参加者の多くが初心者で、ハプニングもある。この先の年金生活で不安なことを聞くと、十分な医療を受けられるのかという不安の声が上がった。せつこさんの年金は1ヶ月15万円で、家賃は6万5000[…続きを読む]
- 2024年9月22日放送 8:30 - 8:57 NHK総合
- DearにっぽんDearにっぽん
- 工房があるのは愛媛県松前町、額縁職人の風雅さんが30年前に妻と開いた。美術品に加え、思い出の品を額装している。徐々に視力を失う病を患っている浅沼裕子さんは、母が床屋で使っていたハサミと父の愛する太鼓のバチを持ち込んだ。カウンセラーとして前進する娘の心には、同じく視力を失っていく中で必死に生きる父の姿が刻まれている。
風雅さんが手掛けてきた額装は300を数え[…続きを読む] - 2024年9月21日放送 10:00 - 10:07 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース）
- 長崎の「被爆体験者」への医療費助成を巡る岸田総理大臣の発言について、ポイントや支援強化の対象、控訴の考えなどを政治部・宮内宏樹記者、社会部・尾垣和幸記者がスタジオで解説した。
- 2024年9月21日放送 6:00 - 6:30 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 長崎市に原爆が投下された際、爆心地から半径12キロ以内にいながら国が定める地域外にいた人は被爆体験者とされ、被爆者と比べて国からの手当や、医療費の助成などに差が生じている。被爆体験者を巡っては先月9日の長崎原爆の日に、岸田総理大臣が合理的な解決策を検討する考えを示し、厚生労働省が地元の自治体と協議を続けてきた。その結果、被爆体験者への医療費の助成について条件[…続きを読む]
- 2024年9月20日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 英国のキャサリン妃ががんの化学療法を終えてから初めてとなる公務に臨んだ。17日、ロンドン近郊のウィンザー城で行われた幼児の教育に関する会議に出席。キャサリン妃は今月9日、2月から続けていたがんの化学療法を終えたと発表したばかり。幼児の教育に関する活動をライフワークとしていて、治療中は自宅から会議に出席していた。今後は、11月の戦没者追悼式典などに出席するとみ[…続きを読む]
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