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「きゅうり」 のテレビ露出情報

4月の食中毒に注意。日本食中毒防止協会・中島孝治の解説。今の時期はウイルス性と細菌性重なる時期。問題「じゃがいも料理で食中毒リスクが高いのは?A:ポテトサラダ、B:肉じゃが」。正解「A」。ポテトサラダは7時間で細菌数が約50倍に増加し約20万に達した。ポテトサラダはきゅうりや玉ねぎを手で触るため、手に付いた菌が入って増殖する。対策はこまめに手を洗うこと。問題「ご飯のおかずで食中毒リスクが高いのは?A:生姜焼き、B:ハンバーグ」。正解「B」。ハンバーグの細菌数は6時間で約560万に増えた。牛肉は表面に菌が付く。ハンバーグはミンチのため菌が中まで入るため、しっかり焼かないと危険。(食品微生物センター調べ)。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年5月24日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
相葉マナブマナブ 今こそ食べたい!絶品黒酢料理!
黒酢とツナのポテサラを作る。一口大に切った新じゃがいもを茹でる。玉ねぎときゅうりを切って塩もみし、水で洗って絞る。途中、夫からの猛アプローチを受けて22歳で結婚した、結婚30年目のラブレターに「僕はあなたにメロメロです」と書いてあったと有村さん情報を紹介した。

2026年5月24日放送 10:30 - 11:00 テレビ東京
優香のサンデークッキング(優香のサンデークッキング)
1品目「ちくわのエトセトラ」の作り方を紹介。きゅうりはヘタを取りちくわと同じ大きさにカット。皮をまだらに剥く。きゅうり、パプリカをちくわに入れるサイズにカットし詰める。ちくわを半分に切り、カットした魚肉ソーセージを詰める。詰めたちくわをさらに半分にカットして1種類目が完成。
1品目「ちくわのエトセトラ」の作り方を紹介。ちくわを縦半分に切り、スライスチーズを[…続きを読む]

2026年5月23日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
キッチンカー大作戦!キッチンカー大作戦!
高村は前回までにハンバーガーをいくつも試作をし、八将牛を使うなどした。そこで今回は試作した料理をブラッシュアップ。フィッシュバーガーはメダイをフードプロセッサーで撹拌。すり身に大和芋を混ぜてふんわり食感に仕上げる。エビの荒く切ったものをいれていく。それを揚げていきペッパーバンズの切り口をバターで焼いてカリッと食感に。その上にマッシュポテトをのせてそこにタルタ[…続きを読む]

2026年5月22日放送 8:00 - 9:55 TBS
ラヴィット!お椀を落とさず耐え 問題文を出し続けろ!ジャッキークイズ
ジャッキー・チェン主演の「酔拳」で有名な修行のシーン。お椀を体の各部にのせたトレーニングで、今回は頭、両肩、両足にお椀を乗せた状態でスタートし、お椀が落ちるとクイズの対象箇所が隠れてしまう。ショーゴチームの問題は「犬の名前が由来の細長いパンにソーセージを挟む料理は?」などで、16pt獲得。

2026年5月21日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
きょうの料理京料理人のモダン和ごはん
「彩り野菜の和風ポテトサラダ」を調理。じゃがいもを熱湯でゆで、ボウルにうつし塩を加えて細かくつぶし、粗熱をとる。切ったきゅうり・パプリカ(黄)に塩をふり数分間おき、水気を絞る。じゃがいも・きゅうり・パプリカ・ロースハム・練りごま・マヨネーズを混ぜ合わせ、粉ざんしょうをふりかけたら完成。

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