沖縄・八重瀬町ではバナナの栽培が行われている。ノコギリで茎をカットしていくとバナナは降りていったが、房の重さは約40kgだといい、1房に150個ほど実がなるのだという。そして、青い状態で刈り取って熟していくのだという。バナナには白い粉がつく様子が見られ、この粉が銀色に見えることから「ぐしちゃん銀バナナ」と命名されている。一般的なバナナよりも太くて短いのが特徴で、1週間ほど熟すことで青から黄色へと変わっていき、少し黒い斑点・シュガースポットが出始めたタイミングが食べ頃となる。甘さとむっちりとした濃厚な味わいが特徴で、糖度は27度以上と言われている。値段は2kgにつき7000円となっている。