これから食べ盛りを迎える子供たちを育てながら、”食育研究家”の活動をしている「金子浩子さん」金子さんは、学生時代に食育のボランティア団体を立ち上げ、これまで開いたワークショップは200回以上。群馬県太田市で行われたワークショップ、この日は「ホットケーキで学ぶコゲの科学」がテーマ。はちみつを加えている生地と、加えていない生地を用意し、糖分とタンパク質が加熱によって色づくメイラード反応を見せ、料理と科学を教えた。科学を通じて、食の大切さを伝えているとのこと。