薪で炊くことでうどんの概念を変えるコシを生んだ秘境うどん。たまごとバターの最強コラボが病みつきになる大人気釜バター。讃岐うどんを食べた阿部がクイズを考案。問題：茹で汁が大量に出るため一部のうどん店に設置されているものとは？正解は茹で汁を捨てるためのタンク。茹で汁に含まれるデンプンが大量だと環境汚染の原因になることも。一部の店では排水処理施設を併設してきれいにろ過。