こんにゃくの豚ロールカツを調理。こんにゃくを切って塩で揉む。水気を切って豚ロース肉で巻き、塩・こしょうをする。水で溶いた小麦粉をまぶし、ドライパン粉をまぶしてこんがりとするまで4～5分揚げる。ウスターソース・トマトケチャップ・水・みりんを混ぜてひと煮立ちさせ、盛り付けたロールカツにかける。春キャベツも一緒に盛り付けて完成。