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「ごぼう」 のテレビ露出情報

スーパーで売られている外国産の安価なすき焼き肉を、専門店の福田二志雄さんに託した。まずは肉と肉の間にまいたけを置き、たんぱく質を分解する酵素の力を頼る。さらに砂糖や塩、酒などを溶いた「塩糖水」を用意して肉とまいたけを漬ける。甘めの割り下、臭みを消すごぼうなどと供すれば高級店に早変わり。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月13日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
あさイチみんな!ゴハンだよ
シェフのおうちごはん。フランス料理店の店長の川島孝さんが紹介する。群馬県の食材の魅力を引き出したという。即席塩レモンの豚肉トマト煮込みだ。モロッコ料理からアレンジしたとのこと。レモン30グラム、塩3グラムで塩レモンをつくる。レンジで40~50秒。ねばりが出てくるという。豚肉200グラムでしょうがをまぜる。下味に塩は加えない。オリーブオイル、カレー粉をフライパ[…続きを読む]

2026年7月11日放送 13:30 - 14:30 テレビ朝日
1泊家族芸歴41年 俳優 山崎裕太が遠距離通勤に密着すると…
田中祥人さんの自宅を紹介。発酵食品を保存するための小屋もある。田中さんは探究心の塊で発酵食品ソムリエの資格も取得している。田中さん家の食費は月額2000円だけ。自給自足の生活を送っている。山崎裕太は田中さんの家で1泊した。田中祥人さんの自宅を紹介。山梨の自宅での生活費は月額約39000円だけだという。

2026年7月11日放送 11:00 - 11:50 フジテレビ
ミキティダイニング(ミキティダイニング)
続いて、2人は直売所直営のレストラン「さんち家」を訪ねる。このレストランは肉や魚を一切使用しない野菜料理だけのビュッフェスタイルで約50種類の野菜料理が楽しめる。2人はロケ時間が押していたためわずか5分した滞在できなかった。本来は70分いられるそう。

2026年7月9日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
うまいッ!(うまいッ!)
スタジオでダイシモチ麦ごはんを頂いた。地元おすすめの麦5割だという。麦5割で炊く場合は水を2~3割多めに入れて炊くのがおすすめ。ダイシモチ麦の食物繊維の含有量は白米の30倍、ごぼうやさつまいもよりはるかに上回っている。紫の皮にはポリフェノールも含まれている。2018年にはその健康効果が認められ、機能性表示食品として承認された。善通寺市では15年前から町をあげ[…続きを読む]

2026年7月8日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
よじごじDays夏にオススメ!スタミナ相撲メシ
豊ノ島が「大鵬道場 大嶽部屋」を訪れた。大嶽親方は豊ノ島の1歳上の先輩で仲良し。大嶽部屋の前身は昭和の大横綱・大鵬が創設した大鵬部屋。大嶽親方が大鵬の志を受け継いでいる。大鵬の孫・王鵬を始め8名の力士を育成している。豊ノ島はまずは稽古を見学した。注目は大鵬の孫三兄弟の申し合い稽古。
豊ノ島が大嶽部屋のちゃんこ作りに潜入。本日のちゃんこ番は新屋敷。まずはソッ[…続きを読む]

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