今日はタケヤみそをPR。タケヤみそで10年間働いていたという藤森慎吾の母・藤森美代子さんが助っ人として登場。タケヤみそは明治5年創業。オリジナル発酵菌を使用し20種類以上の信州味噌を製造。美代子さんのおすすめは樽出し生づめ ～天然醸造 天地返し～。国産大豆を100％使用。木樽で1年かけて作った店頭販売のみの味噌。施設内の飲食コーナー「30BAR」ではオリジナルの合わせ味噌を使った豚汁などが食べられる。この他オリジナルのごまみそが入ったごまみそソフトクリームもおすすめ。