「さしみ屋 河丁」を訪れた。創業50年。海を眺めながら食事が楽しめるお店。店主が毎朝市場で仕入れる地元の新鮮な海の幸をいただくことができる。イッサキは熱湯にくぐらせる「湯霜」で提供され甘みが増している。一番の名物料理が「鯛そうめん」。お祝いの席などで食べられていた郷土料理を先代がアレンジした一品。材料は鯛、シイタケ、調味料のみ。鯛を素焼きし一晩寝かせ3～4時間煮込む。つゆは煮汁を活用している。