岩崎大昇が町田市の魅力を伝える。町田市は日本屈指のラーメン激戦区で、駅周辺だけでも50店舗以上ある。町田は東京と横浜に挟まれ、多様な文化が入り込んでいる。一行はしおらーめん 進化 町田駅前店を訪問。看板メニューの「しおらーめん」は塩マニアの関口信太郎さんが、世界各地から集めた6種類の塩から塩ダレが使用されていて、東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー名店塩部門で連覇を達成した。