いま出汁の値上げが相次いでいる。黒豚ふくやのしゃぶしゃぶセットは一人前で5000円。だしにこだわりがあるとのこと。ヤマキや理研ビタミン、にんべんで値上げされるとのこと。原材料の価格高騰が原因。鍋野菜は安くなっているという。浦河町では昆布がすくないとのこと。海水温の上昇が原因。豚のもつ肉などもいい出汁が出るとのこと。