1キロあたりのしょうがの価格は、おととし11月ごろまで1500円前後で推移していたが、数カ月で2000円を突破し、ことし1月には2504円と高止まりしている。東京・葛飾区にある飲食店では、原材料費の高騰を受け、おとといから、メニューを値上げするも、追いつかないほどしょうがの値上がりが続いているという。JA高知県によると、高止まりの理由には、人件費や肥料代、農薬代などの高騰のほか、去年の豪雨で、生産量2位の熊本県の畑が被害を受けたことがあるという。神奈川県川崎市にある寿司店では、マグロの仕入価格が1キロ約2万円に対し、本わさびが1キロ5万円となっているという。高騰の理由は、海外からの人気だという。輸出が増えたことで、国内に出回る量が少なくなり、競争が激化。去年秋頃からの少雨で植え付けが遅れていて、来年度はさらに高くなる懸念もあるという。
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「しょうが」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月18日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！飯尾のサイコロ飯
- 飯尾による調理。材料は鶏もも肉ときゅうり。まず、きゅうりと鶏もも肉を大きめに切った。次に、きゅうりを斜め薄切りにした。次に、オリーブオイルをひいたフライパンにしょうがときゅうりを入れて炒めた。きゅうりを炒めたら鶏もも肉を焼いていく。鶏もも肉に火を通している間にもう1つ、油をひいたフライパンを用意。厚めに切った鶏もも肉をこのフライパンで焼いた。タレ作り。しょう[…続きを読む]
- 2026年6月16日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！お試し判定団が行く！お試しショッピング
- 葱善の「江戸千住葱 万能ソース」は江戸千住葱のみを使用したソースで、国産しょうがとにんにくを合わせた肉料理の美味しさを引き立たせてくれる一品。
- 2026年6月15日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタでみトレ
- しょうがの魅力を紹介。埼玉・川口市にある生姜専店ジンジャーファクトリー。この時期にぴったりなのがジンジャーエール。春から今の時期にかけて種植えをするしょうがは自宅でも育てることができる。
- 2026年6月15日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）
- 「豚しゃぶの生姜和え」の作り方を紹介。しょうがの皮をむいてする。きゅうりは皮をむいて種を取って斜めに切り、塩揉みし水にさらし水気を取る。玉ねぎは繊維を断つように薄く切り、水にさらし水気を取る
- 2026年6月15日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチみんな！ゴハンだよ
- 「梅だれでさっぱり！お刺身ロール」を調理。梅肉をたたいてしょうゆ・みりんを合わせて梅だれをつくる。刺身に塩をふり、しょうがを千切りにする。焼き海苔の上に青じそを横に並べ刺身をおいてしょうがを散らす。細ねぎをのせ、ねぎを芯にして巻く。切り分けて盛り付け、梅だれを添えたら完成。
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