1キロあたりのしょうがの価格は、おととし11月ごろまで1500円前後で推移していたが、数カ月で2000円を突破し、ことし1月には2504円と高止まりしている。東京・葛飾区にある飲食店では、原材料費の高騰を受け、おとといから、メニューを値上げするも、追いつかないほどしょうがの値上がりが続いているという。JA高知県によると、高止まりの理由には、人件費や肥料代、農薬代などの高騰のほか、去年の豪雨で、生産量2位の熊本県の畑が被害を受けたことがあるという。神奈川県川崎市にある寿司店では、マグロの仕入価格が1キロ約2万円に対し、本わさびが1キロ5万円となっているという。高騰の理由は、海外からの人気だという。輸出が増えたことで、国内に出回る量が少なくなり、競争が激化。去年秋頃からの少雨で植え付けが遅れていて、来年度はさらに高くなる懸念もあるという。
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「しょうが」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月5日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）
- 「スペアリブの味噌煮」のレシピを紹介。大根を半月切りにする。青ねぎを斜め薄切り、しょうがを薄切りにする。サラダ油でスペアリブに焼き色をつける。
- 2026年3月5日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- きょうの料理（大原千鶴の幸せ！時短ごはん）
- 「春にんじんの豚そぼろ」を調理。春にんじんを細切りにする。ごま油で豚ひき肉を炒め、塩・こしょうする。しょうが・にんにく・豆板醤を入れて、豆板醤が馴染んだらにんじんを入れ、ふたをして火を弱める。時々混ぜながら5分炒める。うす口しょうゆを加えて混ぜたら完成。木綿豆腐をちぎって30分おいて水けをきり、ごま油で炒めてそぼろを加えて、えんどう豆も入れて塩で味を調えたら[…続きを読む]
- 2026年3月4日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（ キユーピー3分クッキング）
- ゆで豚とかぶのジンジャーソースを調理。鍋のお湯が煮立ったら塊の豚バラ肉を5分ゆでる。一度ゆでこぼすことで余分な脂や臭みがとれる。鍋に水・豚肉・長ねぎの青い部分、しょうがの皮・酒・塩を入れ、煮立ったら弱めの中火にして40分ゆでる。火を止めそのまま粗熱をとる。かぶ・かぶの葉を切ったら葉をゆでて切り分ける。豚肉を取り出して切り、かぶと豚肉を器に盛り付ける。しょうが[…続きを読む]
- 2026年3月3日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 千代田区の「まぐろ丼や 恵み」では1日に約1kgの国産粉わさびを使用するという。わさびは前年に比べて1～2割ほど値上がりしているという。しょうがも前年に比べて1～2割上がっているという。昨今の日本食ブームや異常気象による高温が原因だという。
- 2026年3月3日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチみんな！ゴハンだよ
- 「さわらと菜の花の簡単オイスターソース炒め」を調理。菜の花は太い茎部分は縦に半分に切り、残りは3センチ長さに切る。ねぎ・しょうが・にんにくを炒め、しょうゆをして片栗粉をまぶしたさわらを加えて炒める。さわらを取り出し、菜の花を加える。炒めたら、さわらを戻し、オイスターソース・酒・水・しょうゆ・砂糖のたれをかけて2～3分蒸し焼きにする。
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