毎日食卓を彩ってきた漬物が姿を消すかもしれない。6月以降食品衛生法の改正で販売のために厳しい衛生基準が求められるようになる。熊本で人気の漬物は生産終了となる。今回の改正ではしらす干しや塩辛、明太子も対象。今後姿を消す商品が出る可能性もある。