今回、ミルクが主役の新店を紹介。東京・吉祥寺の「Shiro ノ mono」を紹介。コーヒーなどに使うミルクを、乳脂肪の違う2種類から選ぶことができるという。この店のミルクコーヒーは、挽いたコーヒーにミルクを入れて抽出するため、一般的なミルクコーヒーより白いという。