いとう王子神谷内科外科クリニック伊藤院長が解説。秋に多い食中毒にはウエルシュ菌などの細菌性ではとくに食中毒を防ぐためには衛生管理を徹底することが重要という。ウエルシュ菌はカレーやシチューなどの煮込み料理が多い、食品中心部は酸素がない状態で菌には好ましい環境で急速に増殖し潜伏機関は約6~18時間で腹痛や下痢が主で症状としては軽いほうだが熱に強い芽胞をつくるため高温でも死滅しないものもいる。行楽弁当での食中毒を防ぐには、ご飯は「夜遅くに研いでタイマーセット」炊飯器の中に「氷」菌の増殖を防ぐ。弁当箱は「しっかり洗い水気がなくなるまで乾燥」。作る時はごはんは「熱いまま入れず一旦冷ます」梅干しは「中心に1個ではなく細かく砕きまぶす」ことで殺菌効果UP、おかずは「焼き・揚げ」で煮物など汁気の多いものは避ける。ミニトマトは「水分がデルので半分に切らない」「ヘタくぼみに菌がおおいので取ってよく洗う」とした。おにぎりはラップで「握る前に粗熱をとって、ラップでふんわりと握る。左右を開いて蒸気を逃し冷めたら包む」。持ち歩く際は「体温などによるリュック内の温度があがり菌増殖につながるので保冷バッグ」食事の際は「しっかり噛んでよく味わうことで味の異変に気づける」「酒は適量」とした。
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「じゃがいも」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月16日放送 9:00 - 11:54 NHK総合
- 国会中継（国会中継）
- 立憲民主・無所属 辻元清美氏は「簗議員の問題はこれで幕引きできると思うのか？」「今回の問題はなにが問題だったと思うのか」「なぜかばい続けたのか」「じゃがいも問題についてなどと質問。高市早苗氏は「辞任をしたがまだ納得できる説明責任を果たせていないと考えている。説明責任を引き続き果たしてもらえることを期待している」「十分な説明ができなかったことにあると考えた」「[…続きを読む]
- 2026年10月15日放送 20:30 - 21:54 テレビ東京
- ナゼそこ？ナゼそこ？行列ができる 大人気の秘境食堂SP
- 岡山県の山奥で暮らす荒川さん夫婦に密着。73歳の荒川博さんと26歳年下の妻・悠さんの間には3人のお子さんがいて末っ子の兆ちゃんは荒川さんが62歳の時に誕生。荒川さんはタクシードライバーなど職を転々としていて、悠さんは銀座で働いていたという。荒川さんが義理の母と7歳差の同世代。なんでも鑑定団に義理の両親が出演しその時に初めて義理の父を見たという。
ご夫婦は庭[…続きを読む] - 2026年10月15日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 農水相の後任に武部新氏が決まった。武部氏は北海道出身の56歳。網走や稚内など水産業が盛んな選挙区で6回当選している。父親は小泉政権の重鎮で農水相を務めた武部勤氏。辞任した簗大臣とは同期で、騒動に関しては「今回のことは非常に残念。一個人としてしっかり説明責任を果たしてもらいたい」などとコメントした。コメの価格下落や米国産の生じゃがいもなどの問題について問うと、[…続きを読む]
- 2026年10月15日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- ことしはジャガイモが豊作で、去年と比べて2～3割安く、美味しいという。SNSでは、パーフェクトジャガイモなどと称されている。北海道の農家でも今年のジャガイモは全部美味しいとしている。今月は適度な雨や昼夜の寒暖差があった北海道らしい天気で、全体で豊作傾向だという。この農家が作るゆめいころは、男爵いもと比べてシャキシャキで芽もなく美味しいという。オススメ料理は、[…続きを読む]
- 2026年10月15日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 午前11時前、総理官邸に姿を現したのは武部新大臣。予算カット発言などをうけてきのう辞任した簗農水大臣。その後継に起用されたのは、自民党・武部新衆院議員。武部氏は2012年の衆院選挙で北海道12区から出馬・初当選。父は小泉純一郎総理のもとで自民党幹事長をつとめ、「偉大なるイエスマン」と称された武部勤元大臣。岸田内閣で農水副大臣に就任したが、大臣になるのは今回が[…続きを読む]
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