若者にも魅力的な存在になりつつあるスナック。そこにビジネスチャンスを見出している若者もいる。東京・国立市のスナック 水中の坂根千里さんは一橋大卒の25歳。学生時代ほぼ内定の企業もあったが、新卒でスナックのママに。坂根千里さんは、そもそもスナックという場が大好きで、この場を残したいっていう気持ちだと話していた。さらに日替わりママ制度を導入し、坂根さんのほか約10人のママがいるという。今のところ売上は好調。スナックは高度成長期に増加し、当時の客やママが高齢化し廃業が増えるとみられている。坂根さんは前身のすなっく せつこでアルバイトをしていて、閉店することになったので運営を引き継いだという。昭和生まれのスナックの再生。目指すは100店舗。