人気が止まらないせいろ蒸しだが、そのジャンルは薬膳レシピ本や年金暮らしのシニア向けのものまで拡大。都内の書店には20種類以上のレシピ本があった。中でも人気なのが「せいろダイエット」。著者のりよ子氏に聞くと、「低カロリーで栄養もしっかり取れる」と話す。1品目は「リボン野菜の肉巻き定食」。みそだれでいただくと、食べごたえがあるという。手軽さと開けたときのワクワク感で続けやすいのが魅力。
羽田リポーターと番組スタッフで7日間せいろダイエットレシピを実践。2日目のメニューは
「汁なし麻辣湯」。3日前は「アボカドとツナの野菜たっぷりサンド」。4日目は「さつまいもとれんこんの塩きんぴら蒸し」。5日目は「ガッツリみそトンテキ蒸し」。6日目は「包まないデカ蒸し餃子」。7日目は「えびときのこのトマトチーズリゾット」。1週間後、内臓脂肪を計測してみると減っていた。せいろのお手入れは、水洗いした後よく乾かすことが大事だという。