今日のテーマは、「第79話 円熟の境地に至る蕎麦」。東京・両国の蕎麦屋「江戸蕎麦 ほそ川」の「せいろ」は、円熟味のある蕎麦だと紹介した。さらに、2009年の競馬の試合「毎日王冠」でのカンパニーという馬の走りも、円熟味のある走りだったと紹介して、エンディングとなった。