飯田屋では世界中から集めた調理器具を8500点揃えている。お店の全商品を実際に使用したという6代目店主の飯田結太さんが1位と語る切れ味バツグンのキッチングッズはどんなものでもふわふわにおろすことが出来るエバーおろし。世界中の300種類以上のおろし金を使い比べた飯田さんをして世界一ふわふわになるという。続いてはパン切りナイフ「せせらぎ」。刃のサイズが絶妙でこの包丁で切ればふわふわの食感を残したままパンが切れるという。