じゃがいもを下茹で、柔らかくなったらゴロゴロサイズにカット。そずり肉を焼き下茹でしたじゃがいもを加え、ホルモンうどんのタレ、コチュジャン、砂糖、青唐辛子、水を入れ煮込み、仕上げにこんにゃく麺を入れひと煮立ちさせたら「30秒のピリ辛韓国風肉じゃが麺」の完成。試食した上山さん「とまらんな」コメント、あっというまに完食した。
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「そずり肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月11日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン
- 今回は地元で大人気のうどんを出すお店を訪ねる。「お好み焼三枝」というお店で、1985年創業の鉄板焼き専門店。創業から使う年季の入った鉄板で作る鉄板焼は連日、地元の人達を楽しませている。お客さんの8割が頼むという「ホルモンうどん」1000円は7種類のホルモンが入り特製のみそダレで味付けされていて、津山のソウルフードだ。ホルモンうどんを広めるため、全国の食のイベ[…続きを読む]
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