西武秩父駅へ。4社のタクシーがあり、約6台が常駐している。乗せて頂いたドライバーの坂本さん。これから行くお店は山の中で営業する頑固な店主のお蕎麦屋さんだという。目的地のそば処 和味は西武秩父駅から10キロのところにある。取材の許可を得ようとすると「TVに出てしまうと人が来て常連さんがはいれなくなってしまう」と言われる。果たして許可はもらえるのか・
住所: 埼玉県秩父市荒川日野1466-1
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