続いては長寿庵というお蕎麦屋さんにやってきた。店主の猪俣さんは78歳。今も1日3回そばを手打ちしている。ピーナッツ味噌のそばやコロッケを食べた。健康の秘訣は、毎日のそば打ちと試食。