「たいめいけん風ふわとろオムライス」を生調理。鶏肉は使う約10分前に冷凍庫に入れておくと切りやすくなる。卵は4個使用する。
「ふわとろにするため卵に加えるのは？」。正解は「炭酸水」。
「たいめいけん風ふわとろオムライス」を生調理。卵はホイッパーを使い、黄身と白身の境がなくなるまで混ぜる。卵はザルで濾して不純物を取り除く。オムライスにはホワイトペッパーがベスト。バターで玉ねぎから炒める。鶏もも肉、マッシュルーム、白ワインなども投入。
「ケチャップライスの具材を炒めた後 先に入れるのは？」。
「ふわとろにするため卵に加えるのは？」。正解は「炭酸水」。
「たいめいけん風ふわとろオムライス」を生調理。卵はホイッパーを使い、黄身と白身の境がなくなるまで混ぜる。卵はザルで濾して不純物を取り除く。オムライスにはホワイトペッパーがベスト。バターで玉ねぎから炒める。鶏もも肉、マッシュルーム、白ワインなども投入。
「ケチャップライスの具材を炒めた後 先に入れるのは？」。