オープンから14年で初めて取材を受けるという「てんてん」。食材にこだわって、ひとつひとつ丁寧に仕上げられる田中さんの料理を求め、地元の常連が通う店となっている。今日の日替わりランチてんてんセットは、鮭ハラス塩焼き・卵とじヒレカツなど。常連が気持ちよく過ごせるのが何よりと考える田中さん。だし巻きのメニューが、常連の希望で増え続け30種類以上になった。だし巻きの中で一番人気は「明太チーズ」。本来は夜のメニューだが、特別に作ってもらった。濃いめの一番だしを使用している。