「ちくわときゅうりのマスタードソース」のレシピを紹介。きゅうり・セロリを叩いてから切って塩を振る。ちくわを5mm幅に切る。調味料を混ぜてソースを作る。ささみの筋を取り除いて薄切りにして塩・こしょうを振る。ちくわをゆでる。火をとめて余熱でささみに火を通す。