「ふれあいの里 たまがわ」で口コミ調査をしたところ、訪れていた人たちから「わたなべ豆腐」というお店があがった。その後に訪れた「道の駅 和紙の里ひがしちちぶ」で、「とうふ工房わたなべ」のスタッフである坂庭さんに遭遇した。青山在来大豆を使った絹豆腐は銀賞を受賞したことがあるという。またおぼろに豆乳をかけた「かぐや」は「とうふ工房わたなべ」の店舗で数量限定で販売されている。
住所： 埼玉県比企郡ときがわ町大学番匠372
URL： http://www.11-12.co.jp/
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