タカアンドトシおすすめのラーメン屋、札幌場外市場にある「とくいち」。ミシュラン店シェフが監修しフレンチと融合したラーメンで、おすすめが塩ラーメンの「特上らぁ麺熊石塩」。お店は数年後に海外に移転するということ。塩ラーメンをかけて“北海道ジェスチャークイズ”を行い、チーム宇賀がラーメン＆お年玉をゲット。塩ラーメンを食べた三宅さんは「あっさりしてるけど、旨味とコクがすごい」などとコメント。
住所： 北海道札幌市中央区北11条西22-1-26
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「とくいち」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月11日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- 朝メシまで。日本全国大調査 なぜ並んでまで食べたい？行列のできる朝メシランキング
- 行列のできる朝メシランキング4位は、札幌場外市場にあるとくいちのラーメン。イタリアンとフレンチで修行したオーナーシェフの磯部さんがフランス料理の技術で作る透明な味噌スープが人気。ベースとなる鶏の出汁に豚足、鶏ガラ、トマトピューレ、白ワインを加えて煮込み、冷やしてゼラチン状のスープにする。卵白だけを出した製菓用商品を別の鍋に仕込み、スープを加える。火にかけると[…続きを読む]
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