トレンド鍋を紹介する。今年はとろみがキーワードだ。HANEDA INNOVATION CITYにやってきた。敷地内を自動運転バスが走る。足湯もある。鍋のスペシャリストの安井さんが案内する。ぐるなびフードホール ワイにやってきた。配膳ロボットが運んできてくれる。とろみは後から入れるという。大なめこ・なめたけ餡の温活とろろ鍋をいただいた。猛暑による冷え疲れから体を温めるとろみに注目。揚げた芋やスペアリブなどが入った鍋もある。ホワイトソースとチーズが入る。とろっとろ焼きチーズの麻辣石焼鍋だとのこと。しめはうどんだという。豆鼓などが入っている。事前予約が必要となる。