西武新宿線の新狭山駅から歩いて15分のところにある創業1967年の「えのもと食堂」は、夫婦で営む人気店。昼時に伺うと、地元で長く愛される店はきょうも賑わっていた。40を超えるメニューの中で定番人気は「唐揚げ定食」で、二度揚げした鶏もも肉を揚げた後ににんにくを利かせた醤油ダレにくぐらせ、食欲を刺激する。一番人気は「肉なす炒め定食」で、なすの汁気と味噌ダレがクセになるという。人気急上昇中の「スタミナ焼肉定食」は、にんにくたっぷりの醤油ダレに漬け込んだ豚肉の味にハマる人が多いという。唐揚げが2個つくのも、肉ガッツリ派にはうれしい限り。店主の榎本義保さんは18歳の時に料理の世界へ進み、店を構えて58年。妻の旬子さんと結婚する際に「仕事しなくていい」「30歳で引退してい」と言っていたといい、旬子さんは「ダマされた」などと語った。仕込みを始めるのは朝5時半、スタミナ焼肉はしょうゆにみそ、豆板醤、ニンニクなどをしっかりと肉に揉み込むのがポイントだという。メニューには、メインのおかずにもう1つ何かおかずが付いてくる定食が並ぶ。さらにメインが2品のメニューもあり、「A定食」は肉なす炒めと唐揚げ、「B定食」は生姜焼きとサバみそという組み合わせで、AとBどちらにもマグロの刺身が付いてくるスペシャル定食。
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「にんにく」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月29日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「牛タコミートのタコス 青唐辛子ビネガー添え」を作る。フライパンに油をひき玉ねぎ・にんにくを炒める。しんなりしたら牛ひき肉を加え炒める。チリパウダー・砂糖などを加え汁気がなくなるまで炒める。フラワートルティーヤを電子レンジで温める。レタスを細切り、トマト・アボカドを角切りにしておく。青唐辛子を小口切りにし酢を加え30分以上おく。トルティーヤにレタス・タコミー[…続きを読む]
- 2026年5月28日放送 20:00 - 21:00 フジテレビ
- かまいまち幹事は絶対！みんなのおサイフ in 恵比寿
- まず最初に「キムカツ 恵比寿本店」を訪れた。薄切り肉を重ねたミルフィーユカツが人気の店で、コスパの良さも相まって連日満席となっている。またメニューはチーズや梅しそなど7種類の味付けを選べ、豚以外にも牛・鶏・ラムのミルフィーユを選ぶことができる。ミルフィーユカツは専用のスライサーで厚さ1mmに切って25層重ね、特製生パン粉をつけて165℃の低音油で約10分揚げ[…続きを読む]
- 2026年5月28日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- 福重智寛さんはにわとりに、野菜や海藻や鮮魚などと、特製の薬膳スパイスを混ぜて、発行させたエサを与えている。福重さんは、納豆製造業の営業許可を取得している。
- 2026年5月28日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- きょうの料理（きょうの料理）
- 「ポークステーキパセリソース」を調理。パセリを刻む。塩こしょうをなじませた豚ロース肉2枚をかさね、サラダ油を熱したフライパンで脂身を下にして焼き、脂身に焼き色がついたら両面を焼いて、皿に出す。フライパンにバター・にんにくをいれ熱し、火をとめてパセリ・しょうゆを加え混ぜ合わせてソースを作る。豚肉の上にソースをかけたら完成。
- 2026年5月25日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチみんな！ゴハンだよ
- 「にら玉 油揚げ包み焼き」を調理。にらを5ミリ幅に刻む。卵を溶きほぐしチキンスープのもとを混ぜてごま油で炒めたら、ボウルに入れて崩しにら・干しあみえび・オイスターソース・チキンスープのもと・ホワジャオを混ぜる。油揚げにタネを詰めて口を内側に折り平らにならす。両面をカリッと焼く。トマトの皮をむいてみじん切りにし、米酢・しょうゆ・はちみつをよく混ぜる。ベビーリー[…続きを読む]
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