西武新宿線の新狭山駅から歩いて15分のところにある創業1967年の「えのもと食堂」は、夫婦で営む人気店。昼時に伺うと、地元で長く愛される店はきょうも賑わっていた。40を超えるメニューの中で定番人気は「唐揚げ定食」で、二度揚げした鶏もも肉を揚げた後ににんにくを利かせた醤油ダレにくぐらせ、食欲を刺激する。一番人気は「肉なす炒め定食」で、なすの汁気と味噌ダレがクセになるという。人気急上昇中の「スタミナ焼肉定食」は、にんにくたっぷりの醤油ダレに漬け込んだ豚肉の味にハマる人が多いという。唐揚げが2個つくのも、肉ガッツリ派にはうれしい限り。店主の榎本義保さんは18歳の時に料理の世界へ進み、店を構えて58年。妻の旬子さんと結婚する際に「仕事しなくていい」「30歳で引退してい」と言っていたといい、旬子さんは「ダマされた」などと語った。仕込みを始めるのは朝5時半、スタミナ焼肉はしょうゆにみそ、豆板醤、ニンニクなどをしっかりと肉に揉み込むのがポイントだという。メニューには、メインのおかずにもう1つ何かおかずが付いてくる定食が並ぶ。さらにメインが2品のメニューもあり、「A定食」は肉なす炒めと唐揚げ、「B定食」は生姜焼きとサバみそという組み合わせで、AとBどちらにもマグロの刺身が付いてくるスペシャル定食。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「にんにく」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月14日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！イチ推しグルメ プレゼンバトル
- 松本若菜への麺料理プレゼンバトル。山添イチ推し麺グルメは「佐野らーめん 佐よし」の「醤油らーめん 琥」。推しポイントはコシが最高のちぢれ麺、琥珀色の醤油スープ。佐久間が食リポに指名され「味の数の多さがえげつない、麺に旨味のあるスープが絡む」などコメントした。
松本若菜への麺料理プレゼンバトル。銀次イチ推し麺グルメは「銀次特製 ネギ油のスタミナそうめん」。ス[…続きを読む] - 2026年7月12日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- ぺこもぐキッチン！（ぺこもぐキッチン！）
- スタミナ万能餡を作る。まず、切り干し大根を水で戻し、焼きのりはちぎって水に浸す。にんにくとしょうが、玉ねぎはみじん切りにし、パプリカは7mm角に切る。海苔を溶かした水に調味料をと片栗粉、オイスターソースを加えて混ぜる。次に切り干し大根の水気を切り1cm幅に切る。ごま油を加えてにんにくとしょうがを中強火で炒め、豚ひき肉を入れたら強火で炒める。火が通ったら刻んだ[…続きを読む]
- 2026年7月12日放送 10:30 - 11:00 テレビ東京
- 優香のサンデークッキング（優香のサンデークッキング）
- 本日の特選素材は、東京・築地にあるキタニ水産が仕入れる自慢の「ミズタコ」。なかでも岩手県久慈沖のものが絶品とのこと。オススメの食べ方はそのままかアヒージョ、炊き込みご飯。
「洋風タコ飯」の作り方を紹介。玉ねぎをみじん切りにする。ベーコンは1cm幅、タコを一口大にカットする。炊飯器に米と調味料を入れ混ぜる。玉ねぎ、ベーコン、タコなどの具材を入れる。米と調味料[…続きを読む] - 2026年7月11日放送 13:35 - 15:00 フジテレビ
- 1000円料理王決定戦1000円料理王決定戦
- ロバート馬場裕之が作るのは食材使い切りキウイ豚丼・ネバトロ海鮮丼・キウイサラダ。キウイは皮ごとすりおろす。キウイの分解酵素で豚肉をやわらかくする。にんにくとしょうがもすりおろす。豚肉を加えてめんつゆで味をつける。キウイのタレを揉み込んだ豚肉をフライパンで炒め、ネギを入れて煮込む。豆腐は後入れ。すりおろしたキウイにオリーブオイル・塩・こしょう・コンソメを入れて[…続きを読む]
- 2026年7月11日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
- キッチンカー大作戦！キッチンカー大作戦！
- 最初の試作に小川はまずはベーシックなホルモン焼きうどんを作るという。冷凍さぬきうどんを使用し、シマチョウ、ミノ、ハツを使用する。鍋で日本酒、生姜、にんにく、塩とともに下処理が完成。刻みニンニクを鉄板で炒めて澄ましバターと米油を使い塩コショウでホルモンを味付け。ステーキと同様の焼き方をしたが冷凍うどんをそのまま鉄板に。水を入れて蓋をして蒸していく。市販の焼肉の[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.