最近の寒さでちゃんこ鍋の予約が増えてきているが、野菜が軒並み高くなっている。東京都の卸売価格は平年に比べ、ねぎが約6割など高値になっている。高くなっている理由は、今年の猛暑による野菜の生育不良や不作。かさ増しに使うキノコも値上がりしており、スーパーイズミでは先月に比べ、まいたけなど約2割が高値に。キノコは工場栽培で天候に左右されないものが多く、比較的価格が安定しているが、鍋需要が高くなっていることや、高い野菜を避けきのこを購入する客が増加している。
© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.