都内にある和菓子店は自然の素材にこだわりあずき本来の甘さでシンプルなおはぎが看板商品。全8種類のおはぎが1日約300個販売される。日本あんこ協会のにしいあんこ会長はおはぎはアスリートやボディビルダーに重宝されるスーパーフードだという。あずきには食物繊維やカリウムなどが含まれ、腸内環境を整える、むくみ解消などの効果がある。おはぎはお家でも簡単に作れる。余ったご飯、片栗粉、水、つぶあんで作る。ご飯と片栗粉、水をしゃもじでまぜる。500Wのレン時で2分加熱。モチモチ感が出るまでよく混ぜて、綿棒などで混ぜる。あら熱を取って、手のひらであんこを広げてご飯をのせて包むと完成。
住所： 東京都渋谷区代官山町13-8