きょうは山口県の「玄洋社」の「ふぐ明太子 810円（2匹）」を紹介。肉厚な天然シロサバフグの身に辛子明太子をトッピングしたごはんのおともで、フグの旨みと辛子明太子のピリッとした味がクセになる一品。フグは加圧・加熱調理されているので、骨を気にせずそのまま食べられる。