本田さんは豆腐品評会で金賞を受賞し1番人気の「霧里にがり絹豆腐」と、青山在来大豆を使用したおぼろ豆腐に豆乳をかけた「かぐや」、「ふわふわ生揚げ（2個入り）」をいただいた。おいしさの秘密について、昔ながらの手作業にこだわっているそうで、手作業にすることで大豆の状態・香りを見極め、大豆を炊く時間を職人の感覚で微調整し、甘みやうま味を最大限にいかしていた。こだわりの豆腐を作る匠夫妻の朝ごはんを見るために交渉したところ、交渉成立となった。