一流シェフが定番料理をランクアップ。東京都渋谷区代官山「Sal y Amor」の料理長・前田庸光シェフがラインクアップするのは「スペインオムレツ」。前田流スペインオムレツの完成。パンにもご飯にも合う。材料は卵、ホウレンソウ、ニンニク、アーモンド、オリーブオイル、合いびき肉、パプリカパウダー、レーズン、塩、黒コショウ。